[2016.02.10] 크림소스 뇨끼
주재료 : 감자, 밀가루, 계란 부재료 : 우유, 치즈, 밀가루, 파마산치즈, 후추, 소금, 버터 순서 :1. 껍질을 벗긴 감자를 삶는다.2. 채를 통해 감자를 으깼는데, 그냥 편하게 으깨도 되지 않을까3. 으깬감자에 계란 풀어서 넣고 소금, 후추로 간한다. (옵션 : 파마산치즈)4. 밀가루를 추가 하며 적당히 반죽한다5. 소금과 올리브유를 조금 넣어 물을 끌인다6. 반죽을 적당한 크기로 뜯어 (5)에 넣어 익힌다7. 버터를 크게 한스픈 넣고 밀가루를 넣어 루를 만든다. 8. 루에 우유를 조금씩 부어가며 루를 푼다. 9. (8)에 다짐마늘과 슬라이스치즈, 파마산치즈을 넣어 녹인다10. 익은 반죽을 건져 (9)에 넣는다. 11. 스모크햄을 썰어넣고 조금더 익힌다.12. 파슬리를 뿌려 완성 @옵션@1. 감자..
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