[2016.03.03] 알리오올리오 with 치킨스톡
주재료 : 스파게티면, 올리브오일, 마늘, 페퍼론치노 부재료 : 양송이버섯, 슬라이스햄, 소금, 후추, 파마산치즈, 치킨스톡,말린 베트남고추 순서 :1. 물을 끓인다2. 물이 끓으면 소금을 한스푼 넣고 면을 넣는다 - 소금은 큰스푼 하나라고 하는데 물에서 살짝 짠맛이 느껴질정도가 좋다. - 면이 충분히 잠길 그릇이 없으면 반으로 쪼개도 상관없다 (이탈리아사람한텐 그러지말자) - 올리브오일도 조금 넣는 사람 많던데 별 차이 못느끼겠다 - 면을 건져 익힌 정도를 직접확인한다. (대략 7분정도)3. (1), (2) 를 하면서 재료를 다듬는다. - 마늘 채썰기 3개정도 , 마늘다지기 2~3개정도, 브로콜리 다듬기, 버섯 슬라이스, 햄슬라이스, 페퍼론치노 부수기 4알정도4. 뜨겁게 달군팬에 올리브오일을 충분히 넣..
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